kok (astrum op maat)

In deze niveau 2-opleiding krijg je de ruimte om verschillende richtingen uit te proberen, zoals kok, bediening, sport en helpende zorg & welzijn. In de oriëntatiefase, dat zijn de eerste tien weken, leer je meer over jezelf en je talenten. Je ontdekt wat je leuk vindt en waar je goed in bent. Zo vind je stap voor stap de richting die bij jou past.

Wat houdt het in?

Tijdens deze opleiding focussen we ons op drie dingen:

1. De basis vakken - denk hierbij aan Nederlands, rekenen en burgerschap.
2. Beroepsvaardigheden - dit zijn vaardigheden die je nodig hebt bij het uitvoeren van de richting die je gaat kiezen.
3. Lifeskills - dit zijn persoonlijke en sociale kwaliteiten en eigenschappen. Denk hierbij aan plannen, organiseren, timemanagement en je leert hoe je gesprekken voert met verschillende doelgroepen.

Ook krijg je een coach die jou helpt om keuzes te maken die bij je passen.

Start van de opleiding

Tijdens deze eerste fase volg je praktijkgerichte lessen in brede projecten. Zo kun je ervaren waar jij energie van krijgt en waarin jij wilt doorgroeien. Er is een vaste club met energieke docenten die jou helpt een keuze te maken.

Na de oriëntatiefase

Kom je na de oriëntatiefase erachter dat je kok wil worden? Dan is de opleiding kok iets voor jou. Past dat toch niet helemaal bij jou? Dan kies je samen met je coach een andere richting die bij je past. 

nA deze opleiding Kok

Jouw carrière 

Als kok ga je aan de slag bij een restaurant, hotel of bedrijfskeuken. Samen met het keukenteam voer je voorbereidende, productie- en afrondende werkzaamheden uit. Je bereidt gerechten en werkt ze af voor uitgifte aan de gasten. Je zorgt voor een nette werkomgeving, zodat je hygiënisch kunt werken. Je beheert voorraden en zorgt voor een goede planning van de dagelijkse werkzaamheden. 

Doorleren?

Wil je als kok verder werken aan jouw kansrijke toekomst? Dan kun je met dit diploma doorstromen naar de opleiding zelfstandig werkend kok. of gespecialiseerd kok. 

Voor wie is deze opleiding:

Deze opleiding is geschikt voor studenten met een diploma Entree, vmbo basis of voor zij-instromers die praktisch willen leren en zich breed willen oriënteren. Je leert vooral door te doen en werkt vaak in kleine groepen met persoonlijke begeleiding.

Heb jij geen entree diploma, vmbo basis of ben je geen zij-instroom? Maar wil je wel graag deze opleiding volgen? Mail dan naar info@astrumcollege.nl. Dan helpen we jou bij het zoeken naar een opleiding.

Leermiddelen 

Om jouw opleiding te kunnen volgen heb je leermiddelen zoals boeken, digitale licenties en andere materialen nodig. Voor de start van de opleiding krijg je specifieke informatie over welke leermiddelen jij moet bestellen en hoe je dit kan doen. Benieuwd naar welke kosten er voor jouw opleiding ongeveer gelden? Ga hier naar de website van MBOwebshop waar je de leermiddelenlijst vindt die dit jaar bij jouw opleiding hoort. 

Bekijk hier alle opleidingen binnen Horeca.