Koken is jouw passie! Je houdt van hard werken en hebt een flinke portie doorzettingsvermogen. Bovendien ben je flexibel, doortastend en ga je graag planmatig aan de slag.
Als kok werk je zelfstandig, maar ook in teamverband. Al tijdens de opleiding leer je alle benodigde vaktechnieken toepassen. Zo doe je kennis op van allerlei gerechten en bereidingswijzen en raak je bedreven in diverse kooktechnieken. Daarnaast ontwikkel je de juiste beroepshouding; je werkt aan sociale vaardigheden en leert schoon én veilig werken. Ervaring doe je voor een groot deel op in de praktijk in leerrestaurant La Rana. Je volgt theorielessen en vaardigheidstrainingen. Jij ontwikkelt een zelfstandige en flexibele werkhouding en voldoende zelfvertrouwen om een bloeiende carrière als kok te starten.
Als kok heb je zicht op een veelzijdige en afwisselende baan. Je bent met dit diploma gekwalificeerd om in de keuken van een hotel, restaurant, bistro, eetcafé of cateringbedrijf te werken. Je plant er de dagelijkse werkzaamheden, bereidt gerechten en werkt ze af voor uitgifte. Ook koop je producten in, controleert deze en bergt ze correct op.
Met dit diploma kun je doorstromen naar de opleiding Leidinggevende Keuken (niveau 4).
In Studie in Cijfers staat informatie over jouw opleiding en de kans op een baan en stage in jouw regio, naast het landelijk gemiddelde. Samengesteld door SBB. SBB gebruikt hiervoor eigen informatie en gegevens van de Dienst Uitvoering Onderwijs (DUO), het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) en de landelijke jongerenorganisatie JOB.
